{"id":10688,"date":"2017-09-21T20:04:47","date_gmt":"2017-09-21T18:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.redbug-culture.com\/blog\/?p=10688"},"modified":"2017-09-21T20:07:43","modified_gmt":"2017-09-21T18:07:43","slug":"martin-luther-38-die-craftsbeer-revolution","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.redbug-culture.com\/blog\/2017\/09\/martin-luther-38-die-craftsbeer-revolution\/","title":{"rendered":"Martin Luther #38 Die Craftsbeer Revolution"},"content":{"rendered":"
Martin Luther und die Craftsbeer Revolution<\/h6>\n

Ich bin keine Biertrinkerin. Als wir Anfang des Jahres beschlossen, als Dreierteam \u00fcber Luther zu bloggen, da habe ich mal im Netz nachgesehen, was da sonst noch so ist. Der erste Artikel, auf den ich gesto\u00dfen bin, handelte von Luther und Bier. Ich meine – ernsthaft?<\/em> Gibt es da nicht genug andere Themen? Oder anders gesagt: M\u00fcssen wir den Leuten Luther \u00fcber Bier nahebringen? Dem Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen? Ist er so unbeliebt, dass wir die Themen derma\u00dfen an der Haaren herbeiziehen m\u00fcssen, um die Leute f\u00fcr Luther zu interessieren?<\/p>\n

38 Blogbeitr\u00e4ge sp\u00e4ter bin ich sehr viel weiser. Nein, mir gehen nicht die Ideen aus. Vielleicht hat es mich einfach auch nur so lange besch\u00e4ftigt, was an dem Thema Luther und Bier so interessant sein soll. Ja, er hat gerne Bier getrunken! Ja, er hat viele Trinkspr\u00fcche \u00fcber Bier verfasst! Ja, er hat sogar selber Bier gebraut. <\/em>Und ja, heute habe ich den Hook f\u00fcr diese Story gefunden und sie hei\u00dft: Craftsbeer Revolution.<\/p>\n

Reinheitsgebot<\/h6>\n

Das (bayrische) Reinheitsgebot f\u00fcr Bier ist aus dem Jahr 1516 – ein Jahr vor dem Anschlag der Thesen in Wittenberg. Die\u00a0von Leonhard von Eck verfasste neue Landesordnung\u00a0<\/sup>wurde am 23. April 1516 durch die bayerischen Herz\u00f6ge Wilhelm IV. und Ludwig X. in Ingolstadt erlassen. Darin hei\u00dft es:<\/p>\n

Wo aber einer nicht M\u00e4rzen sondern anderes Bier brauen oder sonstwie haben w\u00fcrde, soll er es keineswegs h\u00f6her als um einen Pfennig die Ma\u00df ausschenken und verkaufen. Ganz besonders wollen wir, dass forthin allenthalben in unseren St\u00e4dten, M\u00e4rkten und auf dem Lande zu keinem Bier mehr St\u00fccke als allein Gerste, Hopfen und Wasser<\/b> verwendet und gebraucht werden sollen.\u00a0<\/i>Wer diese unsere Anordnung wissentlich \u00fcbertritt und nicht einh\u00e4lt, dem soll von seiner Gerichtsobrigkeit zur Strafe dieses Fass Bier, so oft es vorkommt, unnachsichtlich weggenommen werden. (\u00a0Wikipedia<\/a>)<\/p><\/blockquote>\n

Bier war damals kein Genussmittel, sondern ein Getr\u00e4nk. Besser als das nicht ganz saubere Wasser (weil aufgekocht) und viel billiger als Wein (was ein Genussmittel war). Es rein zu halten, hatte viele Gr\u00fcnde. Zum Beispiel regulativ wirtschaftliche oder es ging um die Sicherstellung der Lebensmittelversorgung: Die B\u00e4cker sollten Roggen und Weizen verwenden, die Bierbrauer bitte nur den beruhigenden Hopfen.<\/p>\n

Der Ethnopharmakologe Christian R\u00e4tsch sieht im bayerischen Reinheitsgebot auch ein fr\u00fches Drogengesetz: Es bestehe der Verdacht, dass vor allem der Gebrauch heidnischer Ritualpflanzen unterdr\u00fcckt werden sollte. So sind z.\u00a0B. Bilsenkraut, Sumpfporst, Tollkirschen, Schlafmohn, Muskatnuss oder Wermut als psychoaktive Bierzus\u00e4tze im mittelalterlichen Deutschland belegt. (Wikipedia<\/a>)<\/sup><\/p><\/blockquote>\n

Jeder hat so seine Gr\u00fcnde – f\u00fcr die Reinheit des Bieres, der Lehre, des Glaubens …<\/p>\n

Das Gesetz hielt nicht lange und schon 1551 durfte dem Bier wieder Koriander und Lorbeer beigesetzt werden, ab 1616 waren in Bayern auch K\u00fcmmel und Wacholder zugelassen. An was erinnert mich das?<\/p>\n

Genau.<\/p>\n

Die Craftsbeer Revolution<\/h6>\n

Ich bin sehr f\u00fcr Revolutionen. Wir Menschen, mich eingeschlossen, tun uns schwer mit Ver\u00e4nderungen. Und wenn sich nichts bewegt, muss man manchmal einfach loslegen. Nicht warten, sondern handeln. Das muss ja nicht immer gleich blutig werden …<\/p>\n

\"\"<\/a><\/h6>\n

Letzten Samstag hat uns Matt von Sweetwood Films<\/a>, ein befreudeter amerikanischer Dokumentarfilmer, zu der Preview seiner Dokumentation BEER JESUS eingeladen. BEER JESUS erz\u00e4hlt die Geschichte von Greg, einem der erfolgreichsten Craftsbeer Brauer in den USA, der in Berlin die Brauerei und das Restaurant Stone Brewing\u00a0<\/a>\u00a0aufgebaut hat. Letzten Samstag haben sie einj\u00e4hrigen Geburtstag gefeiert und den Film – erstmal nur in kleinem Kreis – gezeigt.<\/p>\n

\"Craftsbeer<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>Wir hatten mit unseren VIP-Karten Zugang zu unendlich vielen Craftsbeer-Sorten und der Erkenntnis, dass Bier mehr sein kann, als Gerste und Hopfen und Wasser. Wen das genauer interessiert, hier ein Video zum Craft Beer<\/a>, der\u00a0Craftbeer Revolution, <\/a>denn\u00a0die Bewegung kam nicht erst mit Greg, sondern ist schon eine Weile in Deutschland angekommen. Craftsbeer-Anh\u00e4nger haben Hipsterb\u00e4rte und tragen Karohemden und k\u00e4mpfen leidenschaftlich gegen Reinheitsgebot und billiges Bier und f\u00fcr ein gutes, handwerklich gemachtes Bier in vielen Geschmacksrichtungen.<\/p>\n

Was hat das mit Luther zu tun? Nun, ich sehe da einen \u00e4hnlichen Prozess – von einer Reformation zum neuen Glauben. Von einem verw\u00e4ssertere, selbstverst\u00e4ndlich gewordenden Abfertigung eines Kults\/Ritual (ich nenne Biertrinken jetzt mal Kult) zur\u00fcck zu einem besonneneren, reflektierteren Umgang mit diesem Brauch. Brauch, Kult, Ritual – klar bin ich hier beim Glauben.<\/p>\n

Von einer kleinen Bewegung zu einer neuen Kultur<\/h6>\n

Denn f\u00fcr Greg, den Beer Jesus, ist Craftsbeer nicht nur ein neues Produkt. Es geht um eine neue Einstellung. Bier ist zu billig, Bier wird industriell hergestellt, man beruft sich auf das Reinheitsgebot, aber eigentlich … achtet keiner mehr auf Qualit\u00e4t. Warum ist Bier so billig? Wie kann das gehen? Warum achten wir nicht auf mehr Qualtit\u00e4t – nicht nur beim Bier, \u00fcberhaupt in unserem Leben. Sollen wir nicht ein wenig genauer hinsehen? Stimmt, er hat recht. Lieber ein gutes Bier als ein schal gewordenes Reinheitsgebot. Erneuerung des Glaubens! Sein Hausbier hei\u00dft \u00fcbrigens Arrogant Bastard<\/em>. Jep, so sind die Craftsbrauer.\"Craftsbeer<\/a><\/p>\n

Luther w\u00e4re da wohl sehr dabei gewesen. Nicht nur, weil er 1532 zu seiner Hochzeit das\u00a0Nutzungsrecht f\u00fcr das fr\u00fchere Augustinerkloster in Wittenberg geschenkt bekam und damit als Hausbesitzer das Braurecht bekam. Auch weil er f\u00fcr Erneuerung war. Rituale und Gebote hinterfragt hat. St\u00e4ndig.<\/p>\n

Braugeheimnis und Glaubensk\u00e4mpfe<\/h6>\n

Wie war denn das normale Bier zu Luthers Zeiten? Nun, da gab es einmal das Alltagsbier, ein D\u00fcnnbier und eher w\u00e4ssrig. Wenn man gefeiert hat, dann hat man Einbecker getrunken, angeblich Luthers Lieblingsbier. Die Einbecker in Hamburg hatten ein besonderes Brauverfahren (mit Malz) erfunden, das das Bier haltbarer machte, damit transportf\u00e4hig wurde und auch kr\u00e4ftiger war. Das Rezept kam aus dem Mittelalter und wurde in Einbeck streng geheim gehalten. 1529 wurde Einbeck protestantisch und das Einbecker Bier f\u00fcr die Katholiken zum Ketzerbier. Und hier eine kurze dramaturgische Pause: Ketzerbier? Echt jetzt?\u00a0<\/em>Bier ist wohl doch eine sehr viel ernstere Angelegenheit, als ich dachte.<\/p>\n

Nach diesem Einbecker-Geheimrezept wurde \u00fcbrigens bis 1540 gebraut, bis die Stadt Einbeck niederbrannte. Ironischerweise kam es zu dem Brand da sich die katholischen Patrizer der Stadt in eine Auseinandersetzung mit den eher protestantischen Handwerkern gerieten und an mehren Stellen der Stadt Br\u00e4nde gelegt wurden. Durch den Brand konnte das Einbeck nicht mehr geliefert weden, da die ganze Dokumentation des Brauwesens verloren ging. So war das also mit Luthers Lieblingsbier.\u00a0Aber er hat zu diesem Zeitpunkt ja schon sein eigenes Starkbier gebraut.<\/p>\n

Heute gibt es\u00a0Lutherbier<\/a>, Luther auf dem Etikett – und keine Ahnung, wie das passieren konnte. Denn es ist ja nicht so, dass man Luther einfach so von damals nach heute transportieren k\u00f6nnte. Weder sein Bier, noch seine Philosophie oder Glaubenseinstellung.<\/p>\n

Tja. Luther, Reformation und Bier h\u00e4ngen wohl doch irgendwie viel mehr zusammen als ich dachte, also: Willkommen in der Craftsbeer Revolution!<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Martin Luther und die Craftsbeer Revolution Ich bin keine Biertrinkerin. Als wir Anfang des Jahres beschlossen, als Dreierteam \u00fcber Luther zu bloggen, da habe ich mal im Netz nachgesehen, was da sonst noch so ist. Der erste Artikel, auf den ich gesto\u00dfen bin, handelte von Luther und Bier. Ich meine – ernsthaft? Gibt es da nicht genug andere Themen? Oder anders gesagt: M\u00fcssen wir den Leuten Luther \u00fcber Bier nahebringen? Dem Lieblingsgetr\u00e4nk der Deutschen? Ist er so unbeliebt, dass wir die Themen derma\u00dfen an der Haaren herbeiziehen m\u00fcssen, um die Leute f\u00fcr Luther zu interessieren? 38 Blogbeitr\u00e4ge sp\u00e4ter bin ich sehr viel weiser. Nein, mir gehen nicht die Ideen aus. Vielleicht hat es mich einfach auch nur so lange besch\u00e4ftigt, was an dem Thema Luther und Bier so interessant sein soll. Ja, er hat gerne Bier getrunken! Ja, er hat viele Trinkspr\u00fcche \u00fcber Bier verfasst! Ja, er hat sogar selber Bier gebraut. Und ja, heute habe ich den Hook f\u00fcr diese Story gefunden und sie hei\u00dft: Craftsbeer Revolution. Reinheitsgebot Das (bayrische) Reinheitsgebot f\u00fcr Bier ist aus dem Jahr 1516 – ein Jahr vor dem Anschlag der Thesen in Wittenberg. Die\u00a0von Leonhard von Eck verfasste neue Landesordnung\u00a0wurde am 23. 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Und ja, heute habe ich den Hook f\u00fcr diese Story gefunden und sie hei\u00dft: Craftsbeer Revolution. Reinheitsgebot Das (bayrische) Reinheitsgebot f\u00fcr Bier ist aus dem Jahr 1516 – ein Jahr vor dem Anschlag der Thesen in Wittenberg. Die\u00a0von Leonhard von Eck verfasste neue Landesordnung\u00a0wurde am 23. 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Und ja, heute habe ich den Hook f\u00fcr diese Story gefunden und sie hei\u00dft: Craftsbeer Revolution. Reinheitsgebot Das (bayrische) Reinheitsgebot f\u00fcr Bier ist aus dem Jahr 1516 – ein Jahr vor dem Anschlag der Thesen in Wittenberg. Die\u00a0von Leonhard von Eck verfasste neue Landesordnung\u00a0wurde am 23. 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